Editorial

erst kürzlich ist eine Großveranstaltung für das Pustertal zu Ende gegangen: Die Tipworld auf dem Stegener Marktplatz. Unter zahlreichen Messeständen ist auch jener des HGV auf dieser Wirtschaftsschau zu finden. Im HGV-Bistro haben die Schüler:innen der Landeshotelfachschule Bruneck die Besucher:innen mit ihren Köstlichkeiten verwöhnt. Das kulinarische Motto lautete diesmal „Tradition verbindet“, das die Anwärter:innen der zukünftigen Südtiroler Kochelite mit der Haubenköchin Tina Marcelli auf den Weg gebracht haben. Unsere Redakteurin Ingrid Beikircher hat die 3-fachen Haubenköchin getroffen. Im Interview hat Tina Marcelli von Ihrer großen Leidenschaft, dem Kochen, erzählt und zudem verraten, dass es eines Ihrer Ziele ist, diesen jungen Menschen Ihre Begeisterung für diesen schönen Beruf weiterzugeben. Unsere Jugend für eine Berufswahl zu animieren, die ihnen nicht nur Freude und Perspektiven bietet, sondern auch ihre Kreativität und ihre Talente fördert, ist ein wichtiger Beitrag für unsere Gesellschaft. Was die aus dem Ahrntal stammende Köchin über die regionale Küche und gesunde Ernährung noch zu erzählen hat, lesen Sie liebe Leser:innen auf Seite 8 diese Ausgabe.

Herzlich
Ihre Tanja Leitner

redaktion@puschtra.it